Para as propostas desta semana escolhi um vinho espumante da Bairrada feito com uma casta tinta (Baga) pelo Engenheiro Luís Pato para acompanhar o Arroz à Valenciana. Um espumante com uma bela cor salmonada, boa acidez e muita qualidade para o preço (cerca de € 5,50). Para o Rolo de Carne proponho um clássico do Douro, um Duas Quintas com alguma idade (neste caso o 1997, provado há pouco tempo e ainda em boa forma. PVP: cerca de € 10,00.
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